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Qui sommes nous ? / Nos fabrications

Les produits laitiers fabriqué par la fromagerie MAURON.

La fromagerie MAURON fabrique depuis 1862 ses fromages au lait de vache dans une petite commune de Franche-Comté à proximité de Gray.

Ses fabrications sont :


Mini-Faisselle 6x100g 6% de MG

Fromages blanc : en faisselles, égoutté sous papier égoutté en pots.

Fromage ail et fines herbes.

Crème fraiche.

Metton : en boite ou en sachet. Il s’agit du produit à partir duquel on obtient la cancoillotte après fonte.

Cancoillotte : en pot plastique (plus fluide) ou en pot verre (plus épaisse).

Laits fermentés au Bifidus actif.

 

 

Laits fermentés au bifidus actif

Cancoillottes MAURON Metton MAURON en sachet Crème fraiche MAURON 20cl Fromage ail et fines herbes MAURON

 

Fabrication du metton, la base de la cancoillotte

 

 

    Nos produits sont fabriqués dans le respect des traditions qui ont fait que nos produits sont aujourd'hui plébicité par notre région : les faisselles son moulé à la louche, le metton est affiné à la main, le crème subi une maturation lente pour développer sa flaveur si particulière.

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